Whisky

Zum 5 Jahrestag von  “The Whisky Tasting Club” konnten wir einen ganz besonderen Whisky aus der Speyside abfüllen lassen. Mit 57%, destilliert 2017, in einem Hogshead gelagert, abgefüllt 2023 ist dieser Secret Speyside ein so typischer Whisky der Destillery, das jeder der ihn mit einem Produkt dieser Destille querverkostet, ihn dieser mit grosser Wahrscheinlichkeit zuordnen kann. Es handelt sich hier um die Dailuane Distillery die mit 5 Millionen  Litern pro Jahr zu den produktivsten Brennereien Schottlands zählt. Akazienhonig und florale Noten vermischen sich mit Malz und feinen Eichenholznoten und einem Dufthauch von grünen Äpfeln.

Unsere Clubflasche 2021 wurde von Jim Murray als einer der besten Ardmore ever ausgezeichnet und in der Whisky bible 2022 mit 94,5 Punkten bewertet und erhielt den Liquid Gold Award. Ausschlaggebend für diese Bewertung war, das diese Abfüllung den Ardmore Brennereicharakter widerspiegelt.

Auszug aus der Bewertung von Jim Murray: uniquely Ardmore: no other distillery on the planet gets the sharpness of the grain and understated acidic bite of the peat to harmonise so georgeously… salivating, warming…but never overly aggressive. Outstanding light oilshelps the every thickening barley to meld with the peat which increasingly displays a minty quality.

…..This is just like heading into the old Ardmore warehouses and drawing spirit from one of the better condition bourbon barrels….Brilliant!

Wir ließen diesen Ausnahmewhisky, destilliert 2008 in Fassstärke mit 57,3% für The Whisky Tasting Club abfüllen. Das rückwärtige Bild malte der Künstler Heinrich “Heini” Widmann und stellt das alte Fasslager von Ardmore dar.

Aussergewöhnlicher Swiss Alpine Whisky. Limited Edition aus unserer President´s Choice Serie, nur 85 Flaschen, destilliert 2018, abgefüllt am 14.11.2023 mit Fassstärke 63,5%, Single barrel Dolce de Mendoza, Vollreifung

Unsere 1. Clubflasche aus dem Jahr 2020, 2012 destilliert, 4J virgin oak, 2J Bourbon cask, 1 Jahr im Amarone cask abgefüllt in Fassstärke mit 59,8%, bewertet von Jim Murray mit 92 Punkten als einer der besten deutschen Whisky. Auf der Rückseite hat Kurt Steinacher, einer der letzten grossen Künstler für abstrakte Kunst für uns das Bild “Wasser des Lebens” gemalt.
Bewertung aus Jim Murray´s Whisky bible:
“I can´t say what kind of relief it was to find this one. Impressively manufactured, it has also spent time in an appopriate cask, thus allowing the natural sugars to florish and sparkle while the oak criss-crosses the piece with some excellent anchoring vanilla notes. A joy.